Takaisin

Elintarvikealan perustutkinto leipuri-kondiittori

Elintarvikeala

01.08.2025
Seinäjoki, Törnäväntie 24
Yhteishaku
Hakuaika:

20.02.2025 - 19.03.2025

Tutkinto
Lähiopiskelu
180 osp

Kenelle?

Yhteishaku: Koulutus on tarjolla kevään 2025 yhteishaussa peruskoulupohjaisille hakijoille.

Lukion oppimäärän, ammatillisen tutkinnon tai korkeakoulututkinnon suorittaneet hakeutuvat koulutuksiin Sedun jatkuvan haun kautta.

Mitä saat

Elintarvike-ala sopii sinulle, joka   
• tulet toimeen erilaisten ihmisten kanssa ja kykenet työskentelemään ryhmässä  
• olet kiinnostunut ruuanvalmistuksesta tai leipomisesta ja konditoriatuotteiden valmistamisesta   
• olet huolellinen, oma-aloitteinen, osaat noudattaa aikatauluja ja kenties myös näppärä käsistäsi  
• olet hyvässä fyysisessä kunnossa  

Haet suorittamaan Elintarvikealan perustutkintoa. Ensimmäisen tutkinnon osan loppupuolella (ennen joulua) valitset osaamisalan: 
leipomoalan osaamisala ja valmistut leipuri-kondiittoriksi 
elintarviketeknologian osaamisala ja valmistut elintarvikkeiden valmistajaksi 

Leipuri-kondiittorina voit työskennellä leipomoalan yrityksissä mm. taikinantekijänä, ylöslyöjänä, linjanhoitajana, leipurina, paistajana, pakkaajana, kondiittorina, paistopisteen hoitajana tai kahvilatyöntekijänä. Leipomo-kondiittorina opit valmistamaan mm. leipiä, kahvileipiä, leipomoeineksiä ja konditoriatuotteita. Työpaikkasi voi olla suuri, keskikokoinen tai pieni leipomo, myymälä tai kahvila-konditoria.  

Huomaa, että ala ei sovellu allergisille ja astmaatikoille.  

Hakeutuminen ja opiskelijavalinta

Kevään 2025 yhteishaku alkaa helmikuussa 2025.

Elintarvikealan perustutkinto-opinnot ovat laajuudeltaan 180 osaamispistettä ja kestävät n. 2-3 vuotta henkilökohtaisen suunnitelman mukaisesti.  Aikaisempien opintojesi tai hankkimasi työkokemuksen perusteella opintoaikasi voi olla lyhyempi.

Leipomoalan osaamisala, leipuri-kondiittori:
- Koulutuksen aikana tutustut erilaisiin raaka-aineisiin ja työvälineisiin sekä perehdyt työskentely- ja raaka-ainehygieniaan teoriassa ja käytännössä.   
- Leivot ruokaleipiä, kahvileipiä, leipomoeineksiä ja konditoriatuotteita oppilaitoksen opetusleipomossa.  
- Yrittäjyyttä ja työtaitoja opit myös työelämässä erilaisissa leipomoissa, kuten teollisuusleipomoissa, pienleipomoissa, myymäläleipomoissa ja kahvila-konditorioissa.  

Elintarvikealan perustutkinto, leipuri-kondiittori, ammatillisia opintoja tehdään yhteensä 180 osp 

Pakolliset tutkinnon osat 115 osp: 
-elintarviketuotannossa toimiminen 35 osp
- leipomoalan prosessin ohjaus ja käynnissäpito 20 osp
-ruokaleipätuotteiden valmistus 20 osp
-kahvileipätuotteiden valmistus 20 osp
-konditoriatuotteiden valmistus 20 osp

Valinnaiset tutkinnon osat 1, 30 osp, mm.
-leipomoeinesten valmistus
-elintarvikkeiden valmistajana kansainvälisessä ympäristössä
-leipomoalan erikoistuotteiden valmistus
-leipomotuotteiden pakkaustoiminnot
-huippuosaajana toimiminen

Ks. tutkinnon rakenne: https://eperusteet.opintopolku.fi/#/fi/ammatillinen/3328285/rakenne

Muista, että Yhteiset tutkinnon osat (YTO) 35 osp sisältyvät kaikkiin ammatillisiin perustutkintoihin. Lue lisää sedu.fi/ytot https://sedu.fi/opiskelu-sedussa/yhteiset-tutkinnon-osat/  

Huomaa, että ala ei sovellu allergisille ja astmaatikoille. 

Voit halutessasi opiskella kaksoistutkintona ammatillisen perustutkinnon lisäksi ylioppilastutkinnon. Lue lisää: sedu.fi/kaksoistutkinto https://sedu.fi/tule-opiskelemaan/koulutukset/kaksoistutkinto/

Sedun opiskelijoilla on lisäksi mahdollisuus suorittaa ammattikorkeakoulun perusopintoja (väyläopinnot) jo toisen asteen opintojen yhteydessä. Tutustu väyläopintoihin: sedu.fi/vayla https://sedu.fi/tule-opiskelemaan/vayla/

Tutkinto ja koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena. Oppisopimuskoulutuksen edellytyksenä on, että sinulla on alan työpaikka, jossa työskentelet vähintään 25 viikkotyötuntia. Tutustu https://sedu.fi/tule-opiskelemaan/opiskelu-oppisopimuksella/

Sedulla on erityistehtävä järjestää urheilijoiden ammatillista peruskoulutusta. Kuulumme olympiakomitean huippu-urheiluverkostoon. Kun haet yhteishaussa Seduun ja sen jälkeen Etelä-Pohjanmaan Urheiluakatemiaan, saat joustavan mahdollisuuden yhdistää ammatilliset opinnot ja urheiluvalmennus. Lue lisää: sedu.fi/urheilijakoulutus https://sedu.fi/tule-opiskelemaan/opiskelutavat/urheile-ja-opiskele/

Kansainvälistyminen

Opiskelijoilla on mahdollisuus opiskella osa opinnoista ulkomailla tai kansainvälistyä kotimaassa.
Lue lisää: sedu.fi/kansainvalisyys https://sedu.fi/opiskelu-sedussa/kansainvalisyys/

Ulkomaan jakso toteutuu yleensä siten, että teet osan työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta ulkomailla. Jakso saattaa sisältää myös oppilaitoksessa tapahtuvaa opiskelua. Ulkomaan jakson kesto vaihtelee kahdesta viikosta pariin kuukauteen, ja kv-jaksolle opiskelija saa liikkuvuusapurahan oppilaitoksen kansainvälisistä hankkeista.  

Lisätietoja

Sedu Törnäväntie opinto-ohjaaja Timo Järvinen
puh. 040 868 0746, timo.jarvinen(at)sedu.fi

Sedu Hakijapalvelut
puh. 040 830 2275, hakijapalvelut(at)sedu.fi

Jaa sivu: